都江堰豆制品设备制作商

我们如何选择一款适合自己的全自动豆腐机呢？一、产品品质需求：全自动豆腐机的可选性多，已就意味着质量参差不齐。这就要求我们擦亮眼睛去辨别，不仅仅要看全自动豆腐机的质量，还要看全自动豆腐机生产工艺和做出来豆腐的质量。一台不能保证豆腐质量的全自动豆腐机不买也罢。二、根据自己的产量：根据自己的产量来选不同规格和型号的全自动豆腐机，普通豆腐坊可以买小型豆腐坊专用全自动豆腐机，操作简单，1个人就可以完成生产操作，是夫妻开店的不二选择。中小型全自动豆腐机，根据人工情况可以选择不同自动化的全自动豆腐机，当然，自动化程度越高，价格也会相对高一些，但省去了人工成本，但是性价比还是很高的。三、厂房或生产场地大小：根据自己生产场地大小，产量需求，来选择相应的全自动豆腐机。

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小型干豆腐机：小型全主动干豆腐干机出产线：电压220V,功率5kw，每小时可出产70斤，安全节能，工艺简略易学，可配置小型压力机、单揭包机、单体渣浆分离磨浆机、煮浆锅等设备。小型干豆腐机出产线，适用于小型家庭作坊、学校食堂以及现磨豆腐坊等区域运用，占地面积小，操作简略，1-2人即可完成整个出产过程。

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如果加水量与进豆量不能保持恒定，那么豆浆细度的粗细度就会出现波动，从而影响后续工艺的控制。根据磨机转数、磨片大小的不同，在磨浆过程中的加水量一般应控制在大豆重量的1—2倍之间。加水量与大豆进入磨机的量必须保持恒定，才能保证磨糊细度的均匀一致。如果加水量与进豆量不能保持恒定，那么豆浆细度的粗细度就会出现波动，从而影响后续工艺的控制。在磨浆机使用过程中，磨片由于正常磨损会使磨区的宽度越来越窄并变得不平整，使豆浆细度难以控制，从而影响磨浆质量，所以磨片使用过程中应该经常对磨区进行仔细检查，对磨片进行及时的更换或修整。

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全自动豆腐机制造的豆腐假如出现馊味或酸腐味，有两种情况：1、新鲜的豆腐就有馊味或者酸腐味，这主要是全自动豆腐机生产过程中卫生条件太差，制造豆腐的设备、管道等不干净形成的，使用机器时没有及时清洗、消毒和枯燥，形成了不好的滋味，导致刚生产的豆腐表面产生不好的滋味或酸腐。2、豆腐贮存条件不妥或贮存时刻过长。豆腐含蛋白质、脂肪和其他营养物质。微生物污染后易蜕变。夏天和秋天，环境温度较高，豆腐很快就会腐烂。加强豆腐生产过程的卫生管理，使豆腐在冷链中流转和贮存，可以添加豆腐的保质期。

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豆腐加工过程中需要添加的辅料有哪些？豆腐加工处理中少不了诸多辅料的添加，常用的添加剂如：凝固剂、消泡剂、防腐剂等，对于它们用量的多少，作用于何处，想必还有很多人不清楚，今天，上海旺欣就来说说，在豆腐制作过程中，这些辅料的小奥秘。凝固剂是豆腐加工过程中，必不可少的辅料。从古至今，无论是豆腐加工还是其它豆类食品，除内酯豆腐外，凝固剂的添加都是不可或缺的一部分。常见的豆腐凝固剂有葡萄糖酸内酯、硫酸钙、氯化镁、氯化钙、硫酸镁等。消泡剂的增加可减少豆腐成品中气泡的产生，气泡对豆腐美观度的影响是不容忽视的。