亳州豆制品设备厂家

豆腐机清洗要求：精磨机：翻开研磨盖，清除残留物并进行清洁。用少量水和碎布擦洗精磨机的内壳。请勿直接用水冲洗。清洗后，重建磨浆机和料斗，按磨浆机开关。用进口阀干磨1-2分钟。煮桶和桶内的蒸汽管：拆下蒸汽管，排干水清洗并清洁煮桶，疏通蒸汽管上的小孔，清洗并装置。每次清洁时，留意蒸汽管上的小孔。

亳州豆制品设备厂家

我们如何选择一款适合自己的全自动豆腐机呢？一、产品品质需求：全自动豆腐机的可选性多，已就意味着质量参差不齐。这就要求我们擦亮眼睛去辨别，不仅仅要看全自动豆腐机的质量，还要看全自动豆腐机生产工艺和做出来豆腐的质量。一台不能保证豆腐质量的全自动豆腐机不买也罢。二、根据自己的产量：根据自己的产量来选不同规格和型号的全自动豆腐机，普通豆腐坊可以买小型豆腐坊专用全自动豆腐机，操作简单，1个人就可以完成生产操作，是夫妻开店的不二选择。中小型全自动豆腐机，根据人工情况可以选择不同自动化的全自动豆腐机，当然，自动化程度越高，价格也会相对高一些，但省去了人工成本，但是性价比还是很高的。三、厂房或生产场地大小：根据自己生产场地大小，产量需求，来选择相应的全自动豆腐机。

亳州豆制品设备厂家

豆腐的种类有哪些？大家都知道豆腐有非常悠久的历史，从淮南王刘安发明至今，少说也不下两千年，从中国传入日本，后来又风靡整个亚洲。今天上海旺欣就来说说豆腐的分类。我国豆腐根据地域不同，各个民族都发展出了自己特色的豆腐，主要分为三大类：南豆腐、北豆腐、内酯豆腐。南豆腐与内酯豆腐是南方人民的Z爱，它们口感相当嫩滑，南豆腐一般用石膏做凝固剂，所含水分较多。内酯豆腐用葡萄糖酸内酯做凝固剂，较比南豆腐更加鲜嫩。北豆腐顾名思义就是北方人民所喜爱的豆制品一类，使用盐卤做凝固剂，成品较硬，含水量比南豆腐少上许多。除了这些国内的豆腐，还有邻国日本豆腐，近几年火爆的鸡蛋豆腐风靡了国内各大市场，外形酷似蒸出来的鸡蛋，但又没有蒸蛋散发出的浓重腥味。创新又不失经典，可以说是非常符合岛国人民的特色了。

亳州豆制品设备厂家

豆腐加工过程中需要添加的辅料有哪些？豆腐加工处理中少不了诸多辅料的添加，常用的添加剂如：凝固剂、消泡剂、防腐剂等，对于它们用量的多少，作用于何处，想必还有很多人不清楚，今天，上海旺欣就来说说，在豆腐制作过程中，这些辅料的小奥秘。凝固剂是豆腐加工过程中，必不可少的辅料。从古至今，无论是豆腐加工还是其它豆类食品，除内酯豆腐外，凝固剂的添加都是不可或缺的一部分。常见的豆腐凝固剂有葡萄糖酸内酯、硫酸钙、氯化镁、氯化钙、硫酸镁等。消泡剂的增加可减少豆腐成品中气泡的产生，气泡对豆腐美观度的影响是不容忽视的。